Voyage d’automne

Découverte et Partage

En 7 Voyages

 

Grignotage

 

Tourte de gibier et foie gras de canard
Jus gourmand, poivre Timut

Noix de Saint Jacques juste cuite 
Racine de persil, pistou d’automne

 

Poitrine de cochon snackée 
Cèpes et châtaignes, jus anisé

 

Lotte cuite fondante 
Chou fermenté, pâte d’anchois et aïoli léger

Végétale…oignons des Cévennes, beurre fumé

 

Filet de biche de Lozère au genièvre
Coing confit aux épices douces, pulpe de céleri, sauce poivrade 

 

Soufflé d’Eyguebelle à la Raphaëlle
Glace au miel

 

 

92 € 

 

Plateau de fromages affinés + 15 €
par Josiane DEAL MOF Fromager 2004 à Vaison la Romaine

 

 

Le nombre de Voyages doit être identique pour l’ensemble des convives
Toutes nos viandes sont nées, élevées et abattues en France

Prix net en euros-taxes et service compris