Réveillon de la Saint-Sylvestre

Légèreté de chou-fleur et chair de tourteau
Émulsion iodée
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Pâté en croûte de veau et de canard au foie gras
Condiments de dattes Medjool et amandes de Mr Lauzier
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Lotte cuite moelleuse
Butternut confit au poivre Timut,
Duxelles de champignons, beurre blanc « Terre-Mer »
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Picodon à la truffe tout simplement 
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Bulle fruits exotiques
Sorbet mangue et citron vert

80 €
Avec soirée dansante « Dj »

 

Toutes nos viandes sont nées, élevées et abattues en France

Prix net en euros-taxes et service compris