Menu en accords mets et vins

98€

Carpaccio de Saint Jacques
Mandarine et citron caviar
ou
Tourte de pigeon et foie gras
Jus réduit et truffe

 

Dos de Saint-Pierre
Barigoule d’artichauts au safran
Encornet rôti
ou
Chevreau de Pays
Petits pois « à la Française »
Jus clair

 

Plateau de fromages affinés
par Josiane DEAL MOF Fromager 2004 à Vaison la Romaine

 

Tarte tiède aux marrons
Sorbet cassis
ou
Tarte au citron 
Sorbet Faisselle de Royans

 

Vin, eau minérale et boisson chaude

 

 

Toutes nos viandes sont nées, élevées et abattues en France