Menu du Marché

38 €

Ce menu est servi au déjeuner, du lundi au vendredi
Sauf jours fériés

Maquereau de Méditerranée en escabèche,

Boulgour et quinoa rafraîchi

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Cabillaud Skrei cuit au beurre,
Risotto de petit épeautre de la ferme de Marafit à la coriandre feuille,
Coulis de poivron Piquillos

Ou

Poitrine de cochon Capelin confit,
Purée de pomme de terre et légumes grillés,
Jus de viande, soja et miel de lavande

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Dessert du jour