Menu du Marché

38 €

Ce menu est servi au déjeuner, du lundi au vendredi
Sauf jours fériés

Daurade de Méditerranée
Marinée aux herbes de notre potager
Tartare de tomates anciennes et pêches de la Drôme

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Encornet farci d’une fine ratatouille au basilic et d’épeautre de la ferme de Marafit
Beurre blanc citron vert et gingembre

Ou

Cuisse de lapereau confite à basse température,
Galette de riz Arborio aux girolles d’Ardèche
Jus à l’estragon

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Dessert du jour