Menu de la
Fête des Mères

85 €

Gigolettes de grenouilles de Monsieur François

Mousserons des prés et ail doux

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Foie gras confit de la maison Andignac

Oignons doux au poivre de Tchuli,
Fraises de pays

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Langoustine rôtie
Fleur de courgette farcie de Monsieur Bardaine

Bisque crémeuse

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Filet de canard « Burgaud »

Cuit sur le coffre, velours de carottes aux kumquats,
Navet fane, Jus aux baies des minorités

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Sélection de fromages affinés par Madame Déal
(Meilleur Ouvrier de France à Vaison La Romaine)

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Gelée de fraises et fraises des bois
Croustillant aux amandes, sorbet rhubarbe

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Cerise en trompe l’oeil

Glace à la vanille bourbon

 

 

Ce menu unique sera servi au déjeuner du Dimanche 27 Mai 2018.