Menu de la Fête des Mères

85 € hors boissons

 

Déjeuner du Dimanche 26 mai 2019

 

 

Cuisses de grenouille de Monsieur François
Petit pois et ail doux
***
Foie gras de canard poêlé
Navet fane au miel de lavande
Amandes torréfiées
***
Dos de sandre rôti
Asperges vertes de Jérôme Galice
Jus au cresson
***
Filet de veau rôti
Pommes de terre délicatesse et morilles
Jus réduit à la sauge
***
Sélection de fromages affinés par Madame Déal
(Meilleur Ouvrier de France à Vaison La Romaine)
***
Pré-dessert
***
Fraise de pays au citron caviar
Huile de basilic, sorbet fraise

 

Menu Unique servi au déjeuner du dimanche 26 mai 2019