Pressé de tête de veau aux herbes fraîches,
Sauce ravigote
Ou
Tarte aux blettes et saucisson d’Ardèche,
Crème de parmesan au citron
Poitrine de cochon du Ventoux fondante, pulpe de potimarron,
Sauce aigre douce et épinards frais
Ou
Suggestion du moment…
Banane à la rôtissoire cuite dans sa peau,
Gavotte au beurre salé et sorbet banane citron vert
Ou
Pavlova aux prunes et crémeux vanille