entrée, plat, dessert
Choix dans la carte
| Le pâté en croûte « Maison » aux quatres viandes et noisettes | |
| L’œuf Bio à 64°C, poireau fondant et haddock, huile de safran de l’Ardèche | |
| Fraîcheur de chair de crabe et concombre, légèreté de fromage blanc et huile d’aneth | |
| Velouté de lentilles du Puy, foie gras poêlé, ail noir de la maison Boutarin | |
| Suggestion du moment… |
| Truitelle de la source de la Prade, cuite entière au beurre d’amande de Mr Lauzier, purée de chou fleur | |
| Poitrine de cochon cuite 22h, crique Ardéchoise, jus au poivre Voastsiperifery | |
| Parmentier d’agneau confit aux épices et pommes de terre douces | |
| Skrei de Norvège rôti, embeurrée de chou, beurre blanc au sarrasin grillé | |
| Le chef vous propose un plat végétal de saison |
| Suggestion du moment… |
| Œuf à la neige « coco passion » | |
| Légèreté de chocolat noir 66% du Mexique, crémeux à la fleur d’oranger, glace au café blanc | |
| Banane à la rôtissoire, caramel whisky raisins, glace à la crème fraiche des Hautes Alpes | |
| L’Eclair « praliné noisette » cœur glacé au citron Yuzu | |