Les poissons

Loup de méditerranée
Mini fenouil de Jean Pierre,
Jus au safran d’Ardèche
52 
Dos de sandre
Rôti au beurre, fleur de courgette farcie,
Bouillon de fleurs légèrement anisé
48 €

Les Viandes

Pigeon
Au sang rôti,
Carottes et blettes du potager « épices des Minorités-orange »
46 €
Côte de veau élevé sous la mère
Courgette, tomates confites,
Jus aux olives du pays et basilic
49 €