Les poissons

Dos de Saint-Pierre
Coco de Paimpol à la mélisse
49 
Dos de sandre
Artichaut, fenouil sauté à cru,
Jus de safran d’Ardèche
48 €

Les Viandes

Pigeon
Risotto d’épeautre Bio aux cèpes,
Pêche rôtie au miel de lavande, ail noir de la Drôme
46 €
Filet de veau fermier
Gratin de blettes et oseille du potager,
Jus à la sauge
49 €