| Rillette de truite de l’Ardèche légèrement fumée par nos soins au fenouil sauvage | 14€ |
| Sur une tranche d’aubergine, crevettes bouquet et condition tomate | 18€ |
| L’œuf Bio cuit à 64°, légèreté de pommes de terre à l’huile d’olive du Liby, saucisson | 15€ |
| Tomate et burrata tout simplement … câpre à queue | 15€ |
| Parmentier d’agneau d’Ardèche aux épices et échalote confite, salade verte et petits croûtons | 21€ |
| Filet de canette Des Dombes au poivre Voatsiperifery, galette de maïs et oignon confit, salade d’herbes, jus réduit | 22€ |
| Pêche du moment, courgette de Mr Bardaine et Aïoli | 24€ |
| Suprême de pintade des Portes en Valdaine rôti, délicatesses sautées, haricots verts au lard fumé, sauce poulette à l’estragon | 23€ |
| Suggestion du moment | 21€ |
| Côte de bœuf (pour 2) cuite saignante, sauce choron, pommes de terre Délicatesse à l’ail et au thym | 68€ |
| Demi-Homard de Normandie « pêche MSC » servi froid, mayonnaise au xérès, concombre à la sauce soja | 39€ |
| Jambon Iberique pata negra, (42 mois d’affinage) 100g coupé en salle | 35€ |
| Tarte aux myrtilles d’Ardèche, crémeux verveine, glace à la verveine | 11€ |
| Pêche pochée de la Drôme rafraîchie à la sangria, glace vanille | 10€ |
| Jeu de texture et de température au chocolat 100 % Equateur | 12€ |
| Herbes et citron tout en fraîcheur, légèreté de miel des Roches | 9€ |
| Fromage du moment, confiture de prune de la Garde-Adhémar | 9€ |
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