| Le Pâté en croûte « Maison » aux quatres viandes et noisettes, condiment d’oignons doux au porto | 19€ |
| Fraîcheur de chair de crabe et concombre, légèreté de fromage blanc et huile d’aneth | 15€ |
| Velouté de lentilles du Puy, foie gras poêlé, ail noir de la maison Boutarin | 16€ |
| L’Œuf bio à 64°, poireau fondant et haddock, huile de safran de l’Ardèche | 14€ |
| Suggestion du moment… | 14€ |
| Truitelle de la source de la Prade, cuite entière au beurre d’amande de Mr Lauzier, purée de chou fleur | 22€ |
| Poitrine de cochon cuite 22h, crique Ardèchoise, jus au poivre Voastsiperifery | 21€ |
| Parmentier d’agneau confit aux épices et pommes de terre douces | 21€ |
| Skrei de Norvège rôti, embeurré de chou, beurre blanc au sarrasin grillé | 24€ |
| Le chef vous propose un plat végétal de saison | 18€ |
| Suggestion du moment… | 21€ |
| Côte de bœuf (pour 2) cuite saignante, pommes de terre rattes sautées, Béarnaise | 68€ |
| Noix de ris de veau glacé au jus, purée de pommes de terre à la truffe | 44€ |
| Parmentier de Homard Breton, échalote confite, bisque mousseuse | 39€ |
| Jambon Iberique pata negra, (42 mois d’affinage) 100g coupé en salle | 35€ |
| Œuf à la neige « coco passion » | 9€ |
| Légèreté de chocolat noir 66 % du Mexique, crémeux à la fleur d’oranger, glace au café blanc | 12€ |
| Banane à la rôtissoire, caramel whisky raisins, glace à la crème fraiche des Hautes Alpes | 9€ |
| L’Eclair « praliné noisette » cœur glacé au citron Yuzu | 10€ |
| Planche de Jambon Ibérique Cebo | 20€ |
| Planche de pâté croûte, jambon Cebo et fromages | 32€ |