Se faire plaisir…

 

Côte de bœuf (pour deux) à la rôtissoire

Pomme de terre délicatesse, gousses d’ail et thym

Sauce béarnaise

68€

Jambon Bellota 100% Ibérique « Juan Pedro Domecq »

42 mois d’affinage coupé en salle (100gr)

35€

Tarte fine aux cèpes d’Ardèche, langoustines rôties

Jus de tête crèmé

48€

Ris de veau glacé au jus,

Chou cuisiné, raisins muscat

Sauce à la truffe

39

Planche de bellota, coppa,

Et joue de cochon de la maison Garcia

29€ 

Fromage du moment,

Un chèvre, une vache, un brebis…

Confiture de myrtilles sauvages

9€
Dessert « au choix dans les deux menus » 12€