| Velouté de courge, espuma de lard, graines torréfiées | 14€ |
| Œuf à 64°C, crémeux aux champignons du plateau | 15€ |
| Foie gras mi-cuit, toast aux céréales | 17€ |
| Terrine de campagne, compotée d’oignons doux | 12€ |
| Entrée suggestion | 12€ |
| Filet de bar basse température, persil racine, jus d’herbes | 22€ |
| Parmentier et pousses de salade | 20€ |
| Quasi de veau, fricassée de carottes couleurs, jus réduit | 24€ |
| Tagliatelles fraîches à la poutargue | 16€ |
| Tagliatelles fraîches aux légumes | 16€ |
| Plat suggestion | 20€ |
| Côte de bœuf (pour 2), pommes de terre délicatesse et béarnaise | 66€ |
| Selle d’agneau, légumes et blettes du potager | 29€ |
| Risotto de petit épeautre Bio aux cèpes du plateau | 28€ |
| Jambon Iberique pata negra, 42 mois d’affinage (100g) | 35€ |
| Tarte aux fruits de saison, sorbet poire | 9€ |
| Forêt Noire, glace chocolat Tanzanie | 9€ |
| Choux craquelin praliné, glace noisette du Piémont | 9€ |
| Dessert suggestion | 9€ |
| Café gourmand | 9€ |
| Sorbets et Glaces (3 parfums) | 9€ |
| Planche de Jambon Ibérique, pata negra Cebo | PM 18€ GM 26€ |
| Planche de fromages de nos régions | PM 12€ GM 20€ |