Inspiration du Marché

55 €

Servi uniquement au déjeuner en semaine
hors jours fériés et jours de fêtes

 

Amuse-bouche

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Chou farci braisé au jus
Escargots poêlés des restanques

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Cabillaud cuit au beurre mousseux
Betterave aux xérès et tombée d’épinards

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Pré dessert

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Soufflé à la Chartreuse verte
Sorbet pomme verte