Inspiration du Marché

 

Amuse-bouche

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Foie gras de canard poêlé
Fraise de pays et rhubarbe, amandes torréfiées

ou

Oeuf bio fermier
Petits pois de Jérôme Galice, haddock

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Cabillaud cuit au beurre mousseux
Asperges vertes, jus de cresson

ou

Volaille de Bresse rôtie
Carottes multicolores, jus à l’estragon

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Pré dessert

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Soufflé à la Raphaëlle d’Eyguebelle
Sorbet pommes

ou

Tarte au citron
Sorbet Faisselle de Royans

 

 

Menu à 48 €

 En accords mets et vins à 60 € 
(vin, eau minérale et boisson chaude)

Servi uniquement au déjeuner en semaine
hors jours fériés et jours de fêtes