Saveurs du Marché

Servi uniquement au déjeuner en semaine, hors jours fériés et jours de fêtes

 

Menu à 48 €
Menu boissons comprises à 60 €
(un verre de vin, eau minérale et boisson chaude)

 

 

Amuse-bouche de saison

 

Poulpe mariné
Pommes de terre tièdes aux échalotes et safran de l’Ardèche

 

Lotte « Petit Bateau » cuite aux algues
Risotto aux moules de Bouchot,
Léger bouillon à l’estragon du Mexique

 

Pré dessert

 

Soufflé chaud à l’ananas
Sorbet citron jaune

 

 

Plateau de fromages affinés  + 15 € 
par Josiane DEAL MOF Fromager 2004 à Vaison la Romaine