Menu à l’Ardoise

32 €

entrée, plat, dessert

Suggestion du jour

Menu 270

39 €

entrée, plat, dessert

Choix dans la carte

Les Entrées

 

Oeuf parfait, crémeux de pommes de terre à l’huile d’olive
Maquereau mariné, pickles de légume, crème au vinaigre de Xérès
Foie gras mi-cuit, compotée de pommes et passion

 

Les Plats

Carré de cochon, purée de pommes de terre, jus réduit
Filet de truite d’Ardèche, amandes grillées, légumes de saison
Filet de canette à l’orange, carottes glacées, pommes darphin
Risotto d’épeautre aux petits légumes
Tagliatelles aux asperges

 

 

 

Les Desserts

 

Ananas rôti au miel, jus à la verveine et glace au miel
Baba au rhum et sa chantilly
Tarte au chocolat et sorbet pamplemousse
Riz au lait façon grand-mère
Café gourmand

Sélection de glaces et sorbets « Gemelli » (3 boules)

 

 

Les Entrées

 

Oeuf parfait, crémeux de pommes de terre à l’huile d’olive	12€
Maquereau mariné, pickles de légume, crème au vinaigre de Xérès	14€
Foie gras mi-cuit, compotée de pommes et passion	17€

 

Les Plats

Carré de cochon, purée de pommes de terre, jus réduit	22€
Filet de truite d’Ardèche, amandes grillées, légumes de saison	21€
Filet de canette à l’orange, carottes glacées, pommes darphin	24€
Risotto d’épeautre aux petits légumes	16€
Tagliatelles aux asperges	16€

 

Nos produits d’exception

Côte de bœuf (pour 2), pommes de terre délicatesse	59€
Carré d’agneau et son ragoût de cocos	28€
Poisson entier et sa poêlée de légumes	27€

 

 

Les Desserts

 

Ananas rôti au miel, jus à la verveine et glace au miel	9€
Baba au rhum et sa chantilly	9€
Tarte au chocolat et sorbet pamplemousse	9€
Riz au lait façon grand-mère	9€
Café gourmand	9€
Sélection de glaces et sorbets « Gemelli » (3 boules)	9€

 

 

Les Encas sales

 

Planche de charcuteries (Jambon cru, saucisson, chorizo, longe de porc)	PM 18€ GM 26€
Planche de fromages de nos régions	PM 10€ GM 20€