La Carte du Bistrot 270

Les Menus

  • Menu à l’Ardoise

    Menu à l’Ardoise

    32 €

    entrée, plat, dessert

    Suggestion du jour

  • Menu 270

    Menu 270

    39 €

    entrée, plat, dessert

    Choix dans la carte

    Les Entrées

     

    Poireaux tièdes à la vinaigrette de noisettes, poitrine de cochon Capelin grillé
    Œuf à 64°C, crémeux aux champignons du plateau
    Foie gras de canard mi-cuit, compotée de coing, toast aux céréales
    Soupe de poissons de roche et sa rouille
    Entrée suggestion

     

     

    Les Plats

     

    Filet de dorade, persil racine, jus d’herbes
    Parmentier de canard et pousses de salade
    Pavé de biche des Cévennes, tombée de chou aux châtaignes sauce grand veneur
    Tagliatelles fraîches aux champignons du plateau
    Tagliatelles fraîches au caviar

     

     

     

    Les Desserts

     

    Vacherin aux fruits exotiques, glace noix de coco
    Forêt Noire à notre façon
    Poire belle Hélène
    Riz au lait, sauce caramel et madeleine au miel
    Café gourmand
     Dessert suggestion

     

     

La Carte

  • La Carte

    Les Entrées

     

    Poireaux tièdes à la vinaigrette de noisettes, poitrine de cochon Capelin grillé 14€
    Œuf à 64°C, crémeux aux champignons du plateau 15€
    Foie gras mi-cuit, compotée de coing, toast aux céréales 17€
    Soupe de poissons de roche et sa rouille 12
    Entrée suggestion 12€

     

    Les Plats

    Filet de dorade, persil racine, jus d’herbes 22€
    Parmentier de canard et pousses de salade 20€
    Pavé de biche des Cévennes, tombée de chou aux châtaignes, sauce grand veneur 24€
    Tagliatelles fraîches aux champignons du plateau 16€
    Tagliatelles fraîches au caviar 19€
    Plat suggestion 20€

     

    Nos produits d’exception

    Côte de bœuf (pour 2), purée de pommes de terre et jus à l’échalote 66€
    Côte première de veau, fricassée de légumes d’automne et son jus 31€
    Bar sauvage, risotto arborio au safran d’Ardèche 31€
    Jambon Iberique pata negra, 42 mois d’affinage (100g) 35€

     

    Les Desserts

     

    Vacherin aux fruits exotiques, glace noix de coco 9€
    Forêt Noire à notre façon 9€
    Poire belle Hélène 9€
    Riz au lait, sauce caramel et madeleine au miel 9€
    Café gourmand 9€
    Dessert suggestion 9€

     

     

    Les Encas sales

     

    Planche de Jambon Ibérique, pata negra Cebo PM 18€
    GM 26€
    Planche de fromages de nos régions PM 12€
    GM 20€

     


Ouvert du mardi au samedi, au déjeuner de 12h à 14h et au dîner de 19h30 à 21h00

1000
70vh