La Carte du Bistrot 270

Les Menus de fêtes de fin d’année

    Les Menus

    • Menu à l’Ardoise

      Menu à l’Ardoise

      32 €

      entrée, plat, dessert

      Suggestion du jour

    • Menu 270

      Menu 270

      42 €

      entrée, plat, dessert

      Choix dans la carte

      Les Entrées

       

      Rillette de truite de l’Ardèche légèrement fumée par nos soins au fenouil sauvage
      Sur une tranche d’aubergine, crevettes bouquet et condiment tomate
      L’œuf Bio cuit à 64°, légèreté de pommes de terre à l’huile d’olive du Liby, saucisson d’Ardèche et girolles au jus
      Tomate et burrata tout simplement … câpre à queue

       

       

      Les Plats

       

      Parmentier d’agneau d’Ardèche aux épices et échalote confite, salade verte et petits croûtons
      Filet de canette Des Dombes au poivre Voatsiperifery, galette de maïs et oignon confit, salade d’herbes, jus réduit
      Pêche du moment, courgette de Mr Bardaine et Aïoli
      Suprême de pintade des Portes en Valdaine rôti, délicatesses sautées, haricots verts au lard fumé, sauce poulette à l’estragon
      Suggestion du moment

       

       

      Les Desserts

       

      Tarte aux myrtilles d’Ardèche, crémeux verveine, glace à la verveine
      Pêche pochée de la Drôme rafraîchie à la sangria, glace vanille
      Jeu de texture et de température au chocolat 100 % Equateur
      Herbes et citron tout en fraîcheur, légèreté de miel des Roches
      Fromage du moment, confiture de prune de la Garde-Adhémar

       

       

    La Carte

    • La Carte

      Les Entrées

       

       

      Rillette de truite de l’Ardèche légèrement fumée par nos soins au fenouil sauvage 14€
      Sur une tranche d’aubergine, crevettes bouquet et condition tomate 18€
      L’œuf Bio cuit à 64°, légèreté de pommes de terre à l’huile d’olive du Liby, saucisson 15€
      Tomate et burrata tout simplement … câpre à queue 15
       

       

      Les Plats

      Parmentier d’agneau d’Ardèche aux épices et échalote confite, salade verte et petits croûtons 21€
      Filet de canette Des Dombes au poivre Voatsiperifery, galette de maïs et oignon confit, salade d’herbes, jus réduit 22€
      Pêche du moment, courgette de Mr Bardaine et Aïoli 24€
      Suprême de pintade des Portes en Valdaine rôti, délicatesses sautées, haricots verts au lard fumé, sauce poulette à l’estragon 23€
      Suggestion du moment 21€
       

       

      Nos produits d’exception

      Côte de bœuf (pour 2) cuite saignante, sauce choron, pommes de terre Délicatesse à l’ail et au thym 68€
      Demi-Homard de Normandie « pêche MSC » servi froid, mayonnaise au xérès, concombre à la sauce soja 39€
      Jambon Iberique pata negra, (42 mois d’affinage) 100g coupé en salle 35€

       

      Les Desserts

       

      Tarte aux myrtilles d’Ardèche, crémeux verveine, glace à la verveine 11€
      Pêche pochée de la Drôme rafraîchie à la sangria, glace vanille 10€
      Jeu de texture et de température au chocolat 100 % Equateur 12€
      Herbes et citron tout en fraîcheur, légèreté de miel des Roches 9€
      Fromage du moment, confiture de prune de la Garde-Adhémar 9€
       

       

       

       

       

       

       

       


    Notre Bistrot est ouvert

    du lundi au vendredi, au déjeuner de 12h à 13h30 et au dîner de 19h30 à 21h00 – de Octobre à Mai
    et
    du mardi au samedi, au déjeuner de 12h à 14h00 et au dîner de 19h30 à 21h00 – de Juin à Septembre

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    70vh